Мужской сайт www.parniok.ru - Современные парни и мужчины: стиль, спорт, секс, здоровье, психология ...

ПАРНИok
путеводитель для современного мужчины на каждый день

— Краткий руководитель по крутости
— Энциклопедия джентельменства и секретов привлекательности
— Лучшие советы по поведению мужчины в современном мире

мужской СТИЛЬ ПСИХОЛОГИЯ ЗДОРОВЬЕ СЕКС СПОРТ ЖИЗНЬ

Рецепт домашнего вина

Рецепты домашнего вина

Рецепт домашнего вина

Для каждого вида ягод и фруктов необходимо свое индивидуальное соотношение сахара, сока и воды. Существуют фрукты, из которых вообще достаточно сложно сделать вино, т.к. приготовленное из них сусло плохо подвергается процессам брожения. В статье вы можете найти самые распространенные рецепты домашнего вина. О самом процессе и технологиях производства домашнего вина мы рассказывали в отдельной статье, посвященной приготовлению домашнего вина.

Рецепт домашнего вина из абрикосов

Абрикосовые домашние вина имеют очень нежный вкус и цвет. Из абрикосов получаются хорошие сладкие и крепкие вина. Абрикосы не моют, только очищают от пыли, удаляют косточки и сразу же измельчают и закладывают в сусло. При приготовлении сусла абрикосы отжимают и сливают, отжимки еще раз заливают водой, затем дают постоять 12 часов, сливают воду и опять отжимают.

Рецепт домашнего вина из абрикосов подразумевает следующее соотношение компонентов (для 10 литров сусла)

Тип вина Cок, л Вода, л Сахар, кг Кислота лимонная, г Танин, г
Крепкое 8,8 - 2,0 10 8,0
Десертное 8,9 - 1,9 10 5,0
Ликерное 8,9 - 1,9 10 10,0

Рецепт домашнего вина из брусники

В бруснике высоко содержание бензойной кислоты, которая очень неблагоприятна для дрожжей. Поэтому бруснику давят и держат несколько дней. Брусничный сок обязательно нужно разбавлять водой. Отжимают бруснику несколько раз, полученные после каждого отжима соки смешивают. Каждую полученную выжимку заливают водой, настаивают, сливают воду и опять отжимают.

Рецепт домашнего вина из брусники подразумевает следующее соотношение компонентов (для 10 литров сусла)

Тип вина Cок, л Вода, л Сахар, кг
Крепкое 6,9 1,7 2,3
Десертное 7,4 1,3 2,2
Ликерное 7,7 1,0 2,0

Рецепт домашнего вина из вишни

Самые лучшие сорта вишни для домашнего вина- Владимирская, Шпанка, Любская. Вино имеет сильный аромат и насыщенный цвет. Вишни рвут зрелыми (но не перезрелыми), после сбора из сразу же пускают в переработку. Хранить сырье можно не более 2-х дней в холодильнике. Перед дроблением удаляют плодоножки, косточки оставляют и начинают отжим.

Рецепт домашнего вина из вишни подразумевает следующее соотношение компонентов (для 10 литров сусла)

Тип вина Cок, л Вода, л Сахар, кг Кислота лимонная, г Танин, г
Крепкое 9,0 - 1,7 50,0 25,0
Десертное 9,0 - 1,6 45,0 25,0
Ликерное 9,0 - 1,6 55,0 20,0

Рецепт домашнего вина из груш

Груши мало пригодны для вина, поэтому используют только некоторые сорта (кислые). Груши должны быть недозревшими, жесткими.

Рецепт домашнего вина из груш подразумевает следующее соотношение компонентов (для 10 литров сусла)

Тип вина Cок, л Вода, л Сахар, кг Кислота лимонная, г Танин, г
Крепкое 8,9 - 1,9 60,0 20,0
Десертное 9,0 - 1,7 65,0 25,0
Ликерное 9,0 - 1,8 75,0 25,0

Рецепт домашнего вина из земляники (клубники)

Домашнее вино можно делать из земляники и клубники. Ягоды собирают в сухую погоду и сразу обрабатывают. Они тяжелы для отжима, т.к. имеют слизистую основу. Бутылки с готовым вином должны быть тщательно закупорены, т.к. вино может потерять розовый цвет и порыжеет.

Рецепт домашнего вина из земляники (клубники) подразумевает следующее соотношение компонентов (для 10 литров сусла)

Тип вина Cок, л Вода, л Сахар, кг Кислота лимонная, г Танин, г
Крепкое 8,6 - 2,3 26,0 8,0
Десертное 8,7 - 2,2 10,0 10,0
Ликерное 8,7 - 2,2 35,0 15,0

Рецепт домашнего вина из крыжовника

Для вина из крыжовника пригодны все его сорта. Ягоды собирают зрелыми с сразу же обрабатываются. Их сначала нужно хорошенько подавить. Отжимают ягоды несколько раз, полученные отжимки каждый раз заливают водой и дают настояться.

Рецепт домашнего вина из крыжовника подразумевает следующее соотношение компонентов (для 10 литров сусла)

Тип вина Cок, л Вода, л Сахар, кг
Крепкое 7,0 1,6 2,3
Десертное 6,6 2,2 2,2
Ликерное 6,6 2,2 2,2

Рецепт домашнего вина из малины

Ягоды для вина из малины отбирают только зрелые, которые хорошо отходят от плодоножки. После сбора ягоды сразу же отжимают.

Рецепт домашнего вина из малины подразумевает следующее соотношение компонентов (для 10 литров сусла)

Тип вина Cок, л Вода, л Сахар, кг Кислота лимонная, г Танин, г
Крепкое 7,6 1,0 2,5 - -
Десертное 8,7 - 2,2 - -
Ликерное 8,7 - 2,2 1,5 10,0

Рецепт домашнего вина из облепихи

Рецепт домашнего вина из облепихи подразумевает следующее соотношение компонентов (для 10 литров сусла)

Тип вина Cок, л Вода, л Сахар, кг
Крепкое 7,0 1,4 2,6
Десертное 7,4 1,1 2,5
Ликерное 7,5 1,0 2,5

Рецепт домашнего вина из слив

Сливы для вина собирают только зрелые, удаляют косточки и ягоды подогревают до 80градусов, чтобы лучше отжать сок.

Рецепт домашнего вина из слив подразумевает следующее соотношение компонентов (для 10 литров сусла)

Тип вина Cок, л Вода, л Сахар, кг Кислота лимонная, г Танин, г
Крепкое 9,1 - 2,7 30,0 25,0
Десертное 9,2 - 2,6 35,0 25,0
Ликерное 9,3 - 2,6 25,0 20,0

Рецепт домашнего вина из черной смородины

Для домашнего вина из черной смородины отбирают только самые зрелые ягоды. Мыть ягоды нельзя. Дробят ягоды путем раздавливания. Для лучшего отжима можно добавить немного воды и сахара. Дают немного подбродить, а затем давят.

Рецепт домашнего вина из черной смородины подразумевает следующее соотношение компонентов (для 10 литров сусла)

Тип вина Cок, л Вода, л Сахар, кг
Крепкое 5,0 3,6 2,4
Десертное 5,2 3,5 2,2
Ликерное 5,2 3,5 2,2

Рецепт домашнего вина из красной смородины

Ягоды должны быть мягкими, не кислыми. Перед применением ягоды отделяют от кистей, моют. Сами плоды давят и отжимают. Отжимают красную смородину, как правило, несколько раз.

Рецепт домашнего вина из красной смородины подразумевает следующее соотношение компонентов (для 10 литров сусла)

Тип вина Cок, л Вода, л Сахар, кг
Крепкое 6,0 2,5 2,5
Десертное 6,6 1,0 2,4
Ликерное 6,6 1,0 2,4

Рецепт домашнего вина из яблок

Для домашнего вина из яблок не рекомендуют использовать летние сорта яблок, лучше осенний или зимние. Яблоки собирают с дерева и дают постоять. Яблоки готовы для вина, когда они начинают источать аромат.

Рецепт домашнего вина из яблок подразумевает следующее соотношение компонентов (для 10 литров сусла)

Тип вина Cок, л Вода, л Сахар, кг Кислота лимонная, г Танин, г
Крепкое 9,0 - 1,6 20,0 15,0
Десертное 9,0 - 1,5 30,0 15,0
Ликерное 9,0 - 1,5 25,0 20,0

Читайте также:


Все материалы, размещенные на сайте не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без проставления активной ссылки на главную страницу сайта Мужской сайт www.parniok.ru рядом с использованными материалами.

последние СТАТЬИ


Как пить пиво "со вкусом"?

При вводе запроса о правильном потреблении пива, выскакивают однотипные странички с серьезными пояснениями и описанием продуманной технологии поглощения этого напитка. А если подойти к этому приятному делу несерьезно? Многие знают какой бокал лучше выбирать, какую температуру выдерживать, с чем не стоит смешивать и т. д. Наша задача – это эксперимент, во время которого можно развеять тоску и просто повеселиться.

подробнее >>



Все деды разные

Приведем классификацию основных типов пожилых мужчин. Геронтологи делят их, основываясь на их образе жизни.

подробнее >>



Готовы ли вы стать предпринимателем: 5 вопросов для самоопределения

Многие люди хоть раз в жизни задумываются о собственном бизнесе и предпринимательской деятельности. Однако хотеть стать предпринимателем и быть предпринимателем – это не одно и то же. Прежде чем вы отважитесь отправиться в самостоятельное плавание по неспокойным волнам бизнеса, ответьте себе на пять вопросов, которые приведены в данной статье. Готовы ли вы к такой работе как морально, так и физически? Что вы приобретёте и что потеряете, решившись стать предпринимателем?

подробнее >>



Электрическая разводка – один из важнейших этапов в ремонте квартиры

Если вы решили сделать ремонт в квартире – не экономьте на замене проводки, особенно если разводка старая и выполнена не медными, а алюминиевыми проводами. В этом случае добавление дополнительных мест подключения без замены проводов – самый простой путь к короткому замыканию и пожару.

подробнее >>



4K/UHD - новый ультрачёткий стандарт телевещания, в оригинале Ultra High Definition либо просто Ultra HD

Выставка Consumer Electronics Show 2014 года запомнится всем её участникам наплывом рекламы с символами 4K/UHD. Не так давно подобная шумиха была вокруг 4G/LTE, однако теперь речь идёт вовсе не о мобильной связи. 4K/UHD - новый ультрачёткий стандарт телевещания, в оригинале Ultra High Definition либо просто Ultra HD.

подробнее >>



Бодибилдинг: преимущества и недостатки данного вида спорта

У человека, который решил связать свою жизнь с бодибилдингом, возникает масса вопросов. В частности, всегда есть определенное непонимание в отношении режима тренировок, питания, приема различных препаратов и, конечно, вреда и пользы культуризма. Новичкам интересно, как влияют тренировки на здоровье спортсмена, какие могут возникнуть проблемы.

подробнее >>



Абрикосовые косточки – мифы или реальность

Самая противоречивая информация по наболевшей и актуальной проблеме бродит по интернету. Речь пойдет о скандальной книге Э. Гриффина «Мир без рака». Трудами этого журналиста была начата неравная борьба против запрета удивительного витамина В17. Чтобы понять позицию, мысли и думы этого прогрессивного человека, нужно немного – просто прочитать книгу в подлиннике. К сожалению, это доступно не всем. Приведем основные положения этого источника, которые позволят сделать выводы.

подробнее >>


Все статьи


Разместить свою статью на сайте >>



Администрация сайта

Парни мужчины: стиль, спорт, секс, здоровье, психология ...